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老公做饭我点菜每次必点这道菜不光清脆爽口较好

2020-11-15 0人读过

老公做饭我点菜,每次必点这道菜,不光清脆爽口还下酒下饭,喜欢

老公做饭我点菜,每次必点这道菜,不光清脆爽口还下酒下饭,喜欢!

自我和老公结婚后,我们两人虽然没有约定家务活谁,但是两人还都挺自觉的,谁来家早谁做饭,如果两人都在家,就一起动手。时间长了,也配合的更加默契了,约定俗成一般,早餐和晚餐我来做,老公则大多数时间负责午餐。因为我上班离单位远,老公单位却离家很近,等我中午下了班赶回家时,老公已经差不多将饭菜做好了。

做饭时间长了,老公有时候也不知道做啥好,他买菜前会让我点菜,我每次必点这道菜,那就是芹菜炒豆芽,它不光清脆爽口还下酒下饭,我喜欢吃它,老公也喜欢。每次炒上一盘,都会被我们两人分吃干净。老公说越是简单的菜越能体现大厨的水平,确实这样,这菜看着做法简单,但想让它好吃既不能炒时间太长,还要让它充分入味,确实要把握好火候才能做好。我笑称老公炒这菜已经达到大厨的水平了,他也欣然接受。下面,就让我们一起来看看老公是如何做的这道菜的吧,它有什么小技巧呢?听我详细的说。

芹菜炒豆芽

用料

绿豆芽300克,芹菜2棵,五花肉50克,花生油3勺,葱1段,姜1小块,蒜2瓣,干辣椒2个,黄豆酱2勺,盐少半勺

做法

1、芹菜去上下班高峰时根去叶洗干净,切成5厘米长的段

2、绿豆芽挑一下,将根部和皮摘掉,再冲洗干净

3、五花肉切成细条

4、葱姜蒜和干红辣椒洗净切好

5、锅中倒入油,放成为连接北部地区和中心城区的交通主干道。今后入肉丝翻炒变色,炒出油分,表面金黄

6、加入葱、姜、蒜和干辣椒爆香

7、倒入黄豆酱快速翻炒均匀

8、倒入芹菜翻炒均匀

9、倒入绿豆芽快速翻炒至半透明

10、出锅前加盐调味即可

小贴士

1、芹菜要选择鲜嫩些的,炒出来才清脆爽口;2、不喜欢吃辣的可以不放辣椒;3、肉丝倒入要翻炒至表面金黄,差不多八成熟的样子;4、黄豆酱倒入锅中后,要快速翻炒几下就倒入芹菜,炒时间长了会变糊变苦;5、倒入豆芽后要大火快炒,绿豆芽性寒,炒时要配上一点姜丝,中和它的寒性。

本文相关词条概念解析:

老公

老公,指丈夫的俗称;宦官的俗称;老年人的通称等。语出《三国志·魏志·邓艾传》:七十老公,反欲何求。老公,还指,在老北京人对中国太监的一种称呼。现在是已婚女人对配偶的一种称呼。相传此称呼最早出现于唐代,至今已有一千多年了。唐朝时,有一位名叫麦爱新的读书人,他考中功名后,觉得自己的妻子年老色衰,便产生了嫌弃老妻,再纳新欢的想法。这个带有教育意义的故事很快流传开来,世代传为佳话,从此,汉语中就有了老公和老婆这两个词,民间也有了夫妻间互称老公和老婆的习俗。

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